سس خردل فرنچ خردلی مرغوب و بی نظیر

سس خردل فرنچ ،یکی از محصولات معروف و مورد علاقه در دنیای گوشت‌خواری و خوراکی‌هاست که از تاریخ های قدیمی تا به امروز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس با طعم مطبوع خود می‌تواند به صورت تکی یا به همراه دیگر غذاها مصرف شود. همچنین این شرکت سازنده از مواد اولیه با کیفیت و درجه یک برای تولید این محصول استفاده می کند.

انواع متنوع سس ها و چاشنی های کاربردی در فروشگاه آقای شکلات ایران

معرفی سس خردل فرنچ(French’s mustard)

سس خردل فرنچ یکی از انواع سس‌های محبوب و متنوع است که در صنایع غذایی و خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این سس با طعم تند و مطبوع خود، محبوبیت زیادی در بین علاقمندان به غذاهای گوشتی، ساندویچ‌ها، سالادها و دیگر غذاها پیدا کرده است.

این محصول ساخت شرکت فرنچ آمریکایی است.

خردل چیست؟

• خردل، یک ادویه‌جات است که از دانه‌های گیاه خردل ساخته می‌شود.
• انواع مختلفی از گیاه خردل وجود دارد، از جمله خردل سفید یا زرد (سفید یا زرد خردل، سیناپیس آلبا)؛
• خردل قهوه‌ای (سیناپیس جونسئا)؛ و خردل سیاه (سیناپیس نیگرا)

مواد تشکیل دهنده

اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده سس خردل شامل خردل، اسید سیتریک، زردچوبه، زردچوبه، نمک، اسید استیک،

و انواع مواد افزودنی و ادویه‌جات می‌باشد. خردل که به عنوان ماده اصلی سس خردل استفاده می‌شود،

از دانه‌های خردل به دست می‌آید و می‌تواند در دو نوع خردل زرد و خردل قرمز یا خردل دلستانی یافت شود.

انواع مختلف خردل 

• خردل زرد آمریکایی
• خردل دیجون
• خردل انگلیسی
• خردل فرانسوی
• و غیر

طعم سس خردل 

سس خردل فرنچ طعم  مطبوعی دارد که از تلخی ملایم خردل و تندی نمک و اسیدیته آن به دست می‌آید.

طعم این سس به دلیل استفاده از مواد طبیعی و ادویه‌جات متنوع، بسیار متنوع و لذیذ است که باعث می‌شود از آن به

عنوان یک افزودنی معروف در غذاها استفاده شود.

کاربردها

سس خردل به عنوان یک افزودنی معمول در غذاهای گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد،

از جمله این غذاها می‌توان به همبرگر، سوسیس، استیک، ساندویچ، سالاد، و همچنین غذاهای دریایی اشاره کرد.

همچنین این سس می‌تواند به عنوان یک افزودنی در سس‌ها، مایونز، سس باربیکیو و سس‌های دیگر مورد استفاده قرار گیرد.

نحوه نگهداری 

برای نگهداری سس خردل در شرایط بهتر، بهتر است آن را در یخچال در دمای پایین تر از ۴ درجه سانتی‌گراد نگهداری کرد.

همچنین می‌توانید سس خردل را در ظروفی با درب هواضافه ذخیره کنید تا از تماس با هوا جلوگیری شود و مدت زمان نگهداری آن را افزایش دهید.

اگر ظاهری غیر عادی یا بوی نامطبوعی در سس مشاهده کردید، بهتر است آن را دور بریزید و مجددا استفاده نکنید.

مزایا سس خردل

استفاده از سس خردل مزایای زیادی دارد. این سس حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، و ویتامین‌ها است که به سلامتی دستگاه گوارش کمک می‌کند.

همچنین از آنجا که خردل حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی است، مصرف آن می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند.

از سوی دیگر، برخی افراد ممکن است به طعم تند و تیز سس خردل حساسیت داشته باشند و برای آنان مصرف آن مناسب نباشد.

درباره شرکت سازنده

فرنچ، یکی از برندهای آمریکایی خردل آماده، ادویه‌جات، پیاز سرخ شده و سایر مواد غذایی است که توسط رابرت تیموتی فرانسیس ایجاد شده است.

خردل “برند کرم سالاد” فرنچ برای اولین بار در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس در سال ۱۹۰۴ به بازار عرضه شد.

تا سال ۱۹۲۱، خردل فرنچ علامت تجاری خود را به عنوان یک دست پرچم اخذ کرده و به تبلیغات عمومی پرداخته بود.

فرنچ در حال حاضر توسط شرکت مک‌کورمیک & کمپانی مالک شده است.

تاریخچه

برادران رابرت و جورج فرانسیس در سال ۱۸۸۳ یک کارخانه آرد در فیروپورت، نیویورک خریداری کردند.

این کارخانه در سال ۱۸۸۴ سوخته شد و آنها کارخانه آرد را به راکستر، نیویورک منتقل کردند.

آنها کارخانه خود را به نام شرکت آر. تی. فرنچ نامگذاری کردند.

رابرت فرانسیس در سال ۱۸۹۳ درگذشت و برادر دیگر، جورج، رئیس شرکت شد.

جورج (که خردل زرد کرمی را توسعه داد) و برادر دیگری، فرانسیس، سس خردل فرنچ را در سال ۱۹۰۴ معرفی کرد.

محصولات این شرکت

در گذشته، آر. تی. فرنچ به طور متنوعی یک سری از ادویه‌جات و عصاره‌ها، ادویه‌جات، محصولات ترشی، سس‌ها و مخلوط‌های سس، محصولات سیب‌زمینی فورمنت، و محصولات مراقبت از حیوانات خانگی، به ویژه بذرهای کاناری و پرندگان کوچک، تولید می‌کرد.

به طور خلاصه، سس خردل با طعم تند و مطبوع خود یکی از محصولات محبوب و گسترده استفاده شده در صنایع غذایی است.

این سس با تنوع مواد تشکیل دهنده و کاربردهای مختلف، به عنوان یک افزودنی لذیذ و مفید در غذاها استفاده می‌شود و نحوه نگهداری مناسب آن باعث افزایش ماندگاری و کیفیت آن می‌شود.