ترشی انبه ترکیبی از ترشی و تندی دلنشین!

ترشی انبه یکی از ترشی‌های محبوب و خوشمزه است که از انبه و مواد تشکیل دهنده دیگر تهیه می‌شود.  اصلیت این ترشی به جنوب آسیا برمی گردد.

با گذشت زمان، این ترشی محبوبیت خود را به کشورهای دیگر همچون هندوستان، پاکستان، و تایلند گسترش داده است.

در ادامه بیشتر با این ترشی خوش طعم آشنا می شویم.

اگر از اون دسته افرادی هستید که به مخلفات کنار غذا اهمیت زیادی می دهید، حتما باید ترشی انبه را امتحان کنید. قطعا عاشق طعم آن می شوید!

دریایی از چاشنی ها و ترشیجات در فروشگاه آقای شکلات ایران

معرفی ترشی انبه (National mango pickle)

ترشی انبه دارای طعمی تلخ و ترش است که با یک القای تند متعادل شده است. این ترشی معمولاً به عنوان یک غذای همراه در وعده‌های غذایی مصرف می‌شود .

همچنین می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا نیز استفاده شود. ترشی انبه ناسیونال محصول کشور پاکستان است . داخل این محصول از ادویه های اصیل پاکستان استفاده شده است 

که طعم آن را بسیار دلپذیر تر می کند. همچنین این برند یکی از برندهای قدیمی در تولید این ترشی نیز است.

انبه

انبه یکی از میوه‌هایی است که از خواص بسیاری برخوردار است و در بسیاری از فرآیندهای طبیعی و بهبودی بدن نقش مهمی ایفا می‌کند.

این  میوه با طعم شیرین و خوشمزه‌ای که دارد، توانایی ایجاد لذت بی‌نظیری را در طعم‌های غذاها و نوشیدنی‌هایی که از آن استفاده می‌کنند، فراهم می‌کند.

عطر و طعم خاصی که انبه به غذاها می‌بخشد، آن را به یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان تبدیل کرده است.

همچنین ترشی انبه یکی دیگر از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که با انبه درست می شود. انبه عمدتا در مناطق گرمسیر کشت و برداشت می شود.

خواص انبه

1. افزایش ایمنی بدن: انبه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
2. مقابله با التهابات: مواد آنتی‌التهابی موجود در انبه می‌توانند به کاهش التهابات در بدن کمک کنند.
3. پیشگیری از بیماری‌های قلبی: مصرف منظم انبه می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
4. بهبود گوارش: انبه دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و مشکلات مانند یبوست را بهبود می‌بخشد.

ترکیبات ترشی انبه

این محصول ترکیبی از انبه سبز،هویج، لیمو،فلفل چیلی سبز، نمک، سرکه، انواعی از ادویه جات و… در روغن است.

چگونگی تهیه ترشی انبه

برای تهیه ترشی انبه، ابتدا انبه‌ها را به نازکی خرد کرده و سپس آن‌ها را با نمک و چیلی پودر مخلوط کرده و به مدت معینی در معرض نور خورشید قرار می دهند تا ترکیبات و ادویه جات به انبه نفوذ کنند.

پس از چند روز، ترشی آماده برای مصرف خواهد بود.

کاربرد های این ترشی محبوب

این ترشی در کنار بسیاری از غذاها مانند فلافل، انواع ساندویچ و … مورد استفاده قرار می گیرد. معمولا در جنوب کشور طرفداران بیشتری نیز دارد.