ماکارونی آنکارا اصالت و قدمت یک ماکارونی خوش طعم
ماکارونی آنکارا یکی از قدیمی ترین ماکارونی هایی است که در ایران نیز از قدیم ایام تا کنون بسیار استفاده می شود. این ماکارونی به علت داشتن کیفیت خیلی بالا همواره جزو سبد خانوارها بوده است.
کیفیت بالای این ماکارونی در زمان قدیم که کیفیت ماکارونی های ساخت ایران بسیار پایین بود باعث جلب توجه همگان شده بود.
علت انتخاب این ماکارونی توسط ایرانی ها به این علت بود که بعد از پخت اصلا به هم نمی چسبید و حالت خمیری پیدا نمی کرد.
ماکارونی آنکارا از قدیم ایام جزو سفره ایرانی ها بوده است. این ماکارونی که محصول کشور ترکیه است به بیشتر نقاط دنیا نیز صادر می شود.
اگر شما هم این برند جزو خاطراتان هست و یا دوست دارید یک ماکارونی بسیار با کیفیت را تجربه کنید پیشنهاد می کنیم حتما از لینک زیر از تمام مدل های ماکارونی آنکارا دیدن کنید.
خرید ماکارونی آنکارا در مدل های اسپاگتی و فرمی در فروشگاه آقای شکلات ایران
| عنوان | توضیحات |
| نام محصول : | ماکارانی آنکارا ANKARA |
| ساخت کشور : | ترکیه |
| اندازه : | 8-10 رشته ای نازک |
| وزن : | 500 گرم |
|
100g |
Serving Size / در هر |
|
357kcal |
Energy /انرژی |
|
73g |
Carbohydrate / کربوهیدرات |
| 10g |
پروتیین/protein |
ماکارونی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که در انواع مختلف و با طعمهای متنوع تهیه میشود. یکی از انواع ماکارونیهای معروف، ماکارونی آنکارا است که اصالت خود را از آنکارا، پایتخت ترکیه، میگیرد.
در این مقاله، با ماکارونی آنکارا آشنا میشویم و روشهای تهیه آن را بررسی میکنیم.
آشنایی با ماکارونی آنکارا
ماکارونی آنکارا یک نوع ماکارونی سنتی ترکیهای است که از آرد سخت گندم و آب تهیه میشود. این نوع ماکارونی دارای رشتههای کشیده و بلند است که در غذاهای مختلف مانند خوراک و سوپ مورد استفاده قرار میگیرد.
تاریخچه ماکارونی آنکارا
ماکارونی آنکارا یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که تاریخچهای قدیمی دارد و به عنوان یکی از غذاهای محبوب مردم این منطقه شناخته میشود.
این نوع ماکارونی اصالت خود را به دورههای قدیمی باز میگرداند و همچنان به عنوان یک غذای پرطرفدار در ترکیه محسوب میشود.
آیا می دانید ماکارونی به چه صورت تهیه می شود؟
برای تهیه ماکارونی نیاز به مواد اولیه ساده و قابل دسترسی است که عبارتند از:
– آرد سخت گندم
– آب
– نمک
روش تهیه
1. آرد را در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید.
2. به تدریج آب را اضافه کرده و آرد را با دسته خمیر کنید تا ترکیبی یکنواخت و آبسرد شود.
3. خمیر را به شکل رولهای بلند شکل دهید و آنها را به اندازه دلخواه برش دهید.
4. رشتهها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
5. ماکارونی آماده برای سرو است.
انواع ماکارونی
ماکارونی رو همه ما بارها استفاده کرده ایم وشاید در هفته حتما یک بار این غذای لذیذ را امتحان کنیم ولی آیا می دانید بیش از 60 مدل ماکارونی وجود دارد.
ماکارونی به انواع مختلفی تقسیم میشود که شامل ماکارونی اسپاگتی، ماکارونی پنه، و ماکارونی فتوچینی و … میشود.
1. ماکارونی اسپاگتی آنکارا Spaghetti Ankara
این نوع ماکارونی محبوب ترین مدل ماکارونی است و البته مشهور ترین مدل ماکارونی آنکارا. این ماکارونی دارای رشتههای بلند و نازک است که بیشتر در غذاهای پاستا مورد استفاده قرار میگیرد.
اسپاگتی معمولاً با سسهای مختلف مانند سس گوجه فرنگی یا سس کرم میپزند.
البته خود ماکارونی اسپاگتی به مدل های نازک و زخیم نیز تقسیم می شود.
برای خرید انواع ماکارونی اسپاگتی آنکارا اینجا کلیک کنید.
ماکارونی اسپاگتی آنکارا
2. ماکارونی پنه Penne
کلمه پنه در زبان ایتالیایی به معنی قلم است و نام پاستا پنه نیز به خاطر شکل ظاهری آن میباشد. ماکارونی پنه دومین ماکارونی محبوب در دنیا و صد البته در ایران میباشد. پنه رشتههای کوتاه و توپر دارد و در غذاهای مختلف مانند سوپ و سالاد مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع ماکارونی با سسهای سنگین مانند سس رگو میپزد.
شاید معروف ترین غذایی که با این مدل ماکارونی درست می کنند پاستا پنه آلفردو هست که در آن شیر و مرغ و خامه استفاده می شود.
ماکارونی آنکارا نیز مدل پنه را تولید می کند شما می توانید شما می توانید برای خرید ماکارونی پنه آنکارا از این لینک استفاده نمایید.
ماکارونی آنکارا پنه
3. ماکارونی آنکارا فتوچینی Ankara Fettuccine
فتوچینی یا به زبان ایتالیایی ربان های کوچک یک مدل پاستا است که در میان مردمان ایتالیا به خصوص ساکنین رم بسیار پر طرفدار است.
ابن ماکارونیای با رشتههای مربعی است که در غذاهای مختلف ایتالیایی مانند لازانیا و ریزوتو استفاده میشود. این نوع ماکارونی با سسهای سنگین و خامهای تهیه میشود.
در میان مردمان آمریکای جنوبی پاستای فتوچینی آلفردو یکی از محبوب ترین غذا ها به شمار می رود.
پاستا فتوچینی یکی از محبوبترین انواع پاستاهای ایتالیایی است که به خاطر طعم دلپذیر و ساختار چاقویشکلش معروف است.
این پاستا به شکل نوارهایی بزرگ و مسطح با عرض حدود ۱/۴ اینچ معروف است.
پاستا فتوچینی اصالتاً ایتالیایی است و اولین بار در شمال ایتالیا، در منطقهی لمباردیا ساخته شد.
پاستای فتوچینی یکی از انواع پاستای معروف ایتالیایی. پاستای فتوچینی آلفردو در کل ئنیا محبوبیت دارد.
4. ماکارونی صدفی (Conchiglie)
ماکارونی صدفی یا کنکیلی یکی از انواع پاستای ایتالیایی است که به شکل صدف طراحی شده است.
پاستا صدفی اولین بار در جنوب ایتالیا ساخته شد و از آرد دوروم تهیه میشد.
کنکیلیها علاوه بر نوارهای معمولی، به صورت رنگارنگ با استفاده از عصارههای طبیعی مانند عصاره گوجه، جوشان ماهیها یا عصاره اسفناج نیز عرضه میشوند.
ماکارونی صدفی یک مدل خاص ماکارونی در ایتالیا
5. ماکارونی آنکارا فوسیلی (Fusilli)
فوسیلی یا فسیلی یکی از انواع پاستای ایتالیایی است که به شکل گرههایی زیبا و خمیری معروف است.
پاستا فوسیلی به دلیل شکل خاص و منحصر به فردش، به عنوان یکی از پاستاهای اصیل ایتالیایی شناخته میشود.
این ماکارونی آنکارا به شکل گرههایی طولانی و برجسته شکل میگیرد که به سسها راحتتر چسبیده و طعم خوبی به غذا میدهد.
با توجه به ساختار خاص فوسیلی ، سسهای مختلف به راحتی در آن گیر میکنند و طعم واقعی غذا را به خوبی افزایش میدهند.
یکی از بهترین پاستا ها برای درست کردن سالاد ماکارونی این مدل پاستا هست.
ماکارونی فوسیلی به دلیل پیچدار بودنش انواع سس پاستا به راحتی درونش قرار می گیرد
ماکارونی اصیل ایتالیایی
تهیه مواد
برای تهیه ماکارونی اصیل ایتالیایی، نیاز به مواد زیر است:
– آرد سفید
– تخممرغ
– نمک
روش پخت
1. آرد را با تخممرغ و نمک مخلوط کرده و خمیری یکنواخت تهیه کنید.
2. خمیر را با استفاده از ماشین پخت ماکارونی یا دستگاههای خاص به رشتههای مختلف شکل دهید.
3. رشتهها را در آب جوشانده شده با نمک بپزید تا نرم شوند.
4. ماکارونی آماده برای مصرف است.
نتیجهگیری
در این مقاله، با ماکارونی آنکارا و روشهای تهیه آن آشنا شدیم. همچنین انواع مختلف ماکارونی و روش تهیه ماکارونی اصیل ایتالیایی را بررسی کردیم.
با توجه به مواد اولیه و روشهای پخت ماکارونی، میتوانید بهترین و لذیذترین غذاها را با استفاده از این نوع غذای خوشمزه تهیه کنید.
۱. آیا ماکارونی آنکارا مشابه ماکارونیهای دیگر است؟
بله، ماکارونی آنکارا در برخی ویژگیها میتواند شباهتی به ماکارونیهای دیگر داشته باشد، اما دارای خصوصیات خود است که آن را از دیگران متمایز میکند.
۲. آیا ماکارونی برای سلامتی مفید است؟
ماکارونی آنکارا با حضور آرد سخت گندم به عنوان مواد اصلی، منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است. با انتخاب مواد مرغوب و استفاده از روشهای پخت مناسب، میتوان غذایی سالم و خوشمزه را تهیه کرد.
۳. چگونه میتوانم ماکارونی را مزهدهی کنم؟
برای مزهدهی به ماکارونی آنکارا میتوانید از سسها و ادویههای مختلف مانند سس گوجه فرنگی، سس خامهای یا سس پستو استفاده کنید.
۴. آیا ماکارونی اصیل ایتالیایی با ماکارونی آنکارا متفاوت است؟
بله، ماکارونی اصیل ایتالیایی دارای ترکیبات و روشهای خاص خود است که آن را از ماکارونیهای سایر کشورها متمایز میکند.
۵. آیا ماکارونی برای رژیم کم کالری مناسب است؟
آنکارا میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم کم کالری مناسب باشد، اما میزان مصرف و نوع مواد افزودنی باید در نظر گرفته شود تا از افزایش وزن جلوگیری شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.