قهوه فرانسه: قهوه فرانسه یکی از معروف‌ترین انواع قهوه‌هاست که در سراسر جهان محبوبیت دارد. قهوه فرانسه با استفاده از روش خاصی از قهوه‌سازی به نام “روش فرانسوی” تهیه می‌شود. در این روش، قهوه خام و آسیاب شده به همراه آب جوشان به یک فیلتر فرانسوی اضافه می‌شود. سپس فیلتر بسته می‌شود و قهوه به مدت چند دقیقه در آب نیمه‌گرم استخراج می‌شود. در انتها، با جدا کردن تفاله‌ها از قهوه، نوشیدنی معطر و طعم‌داری آماده می‌شود. قهوه فرانسه معمولاً با شیر یا قند مصرف می‌شود و طعم ملایم و عطرانی آن بسیار مورد توجه است.
قهوه اسپرسو: قهوه اسپرسو یک نوع قهوه فشرده و غلیظ است که از طریق استخراج قهوه به وسیله آب با فشار بالا تهیه می‌شود. برای تهیه قهوه اسپرسو، قهوه آسیاب شده را به دستگاه اسپرسو ساز اضافه کرده و با استفاده از آبی که تحت فشار قرار می‌گیرد، آب جوشیده را از روی قهوه عبور می‌دهیم. این فرآیند، موجب استخراج کامل طعم و عطر قهوه می‌شود و نتیجه یک نوشیدنی مرکباتی، تلخ و عمدتاً بدون شیر است. قهوه اسپرسو معمولاً به عنوان پایه برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه‌ای مثل لاته یا کاپوچینو استفاده می‌شود.
قهوه ترک: قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تهیه قهوه در جهان است و در کشورهای شرقی مانند ترکیه و ایران بسیار محبوب است. قهوه ترک به وسیله جوشاندن قهوه آسیاب شده در قهوه‌ساز ترکی تهیه می‌شود. در این روش، قهوه آسیاب شده را به همراه آب جوش به قهوه‌ساز اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. قهوه به مدت کوتاهی در حال جوشاندن قرار می‌گیرد تا تفاله‌ها در قهوه مانع تشکیل بشوند. نتیجه این فرآیند، یک قهوه قوی و بدون ترشی است که معمولاً بدون شکر سرو می‌شود. قهوه ترک بسیار معروف برای عطر و طعم غنی خود است و معمولاً با حلوا یا شیرینی‌های محلی همراه می‌شود.
نحوه دم‌آوری قهوه: نحوه دم‌آوری قهوه بستگی به نوع قهوه و روش تهیه آن دارد. برای قهوه فرانسه، پس از استخراج قهوه از فیلتر، می‌توانید آن را با شیر یا قند مخلوط کنید و سپس در فنجان مناسب سرو کنید. قهوه اسپرسو نیز به صورت خالص و بدون شیر یا قند در فنجان سرو می‌شود. در مورد قهوه ترک، معمولاً بدون شکر و در فنجان‌های کوچک و قهوه‌ساز ترکی سرو می‌شود.
